રેસિપી

ભજીયા, પાપડ કે પુરી તળ્યા બાદ વધેલા તેલને આ રીતે કરો બીજી વાર ઉપયોગ પૂરી અને પકોડાને તળ્યા પછી તેમાંથી બાકી રહેલા તેલનું શું કરવું ? એટલે કે વધેલા બળેલા તેલનું શું કરવું ? કેટલીક વાર આ તેલ આપણા માટે ઉપયોગમાં આવી શકે છે અને તેને આપણે બીજી વાર કૂકિંગ માટે ઉપયોગ પણ કરતાં હોઈએ … Read more

કેરી નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | kachi keri no murabbo banavani rit કાચી કેરી નો મુરબ્બો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી ૫૦૦ ગ્રામ – કાચી કેરી ૫૫૦ ગ્રામ – ખાંડ ૧/૨ ચમચી – એલચી પાવડર કેસર એલચી 4-5 પીસ મરી 10-12 તજ નો ટુકડો 1 કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી મીઠું ½ ચમચી સંચળ 1 ચમચી … Read more

ગુજરાતીમાં “ફરસી” નો મતલબ ક્રિસ્પી થાય છે અને માટે તેના નામ પ્રમાણે તે એકદમ ક્રિસ્પી હોય છે. તેને મેંદો, સોજી, મરી, જીરું અને અન્ય મસાલાઓથી બનાવવામાં આવે છે. પહેલાના સમયમાં તેને વિશેષ નાસ્તાના રૂપે ખાસ કરીને તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવતી હતી. આ પુરી મીઠું અને ખાટુ કેરીનું અથાણું અથવા ચા અને કોફીની સાથે સૌથી સરસ … Read more

વરસાદી માહોલમાં ગરમા ગરમ ભજીયા ખાવાનું દરેકને મન થતું હોય છે ત્યારે વરસાદી માહોલમાં અલગ અલગ પ્રકારના ભજીયા બનાવવા કંટાળા જનક બની રહે છે જોકે, અમે અહીં 3 in 1 ભજીયા બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું. આ ભજીયામાં અલગ અલગ ત્રણ પ્રકારના ભજીયાનો ટેસ્ટ એકમાં જ મળી જશે. 3 in 1 ભજીયા ની એક ખૂબ જ અલગ … Read more

ઈડલીનું ખીરું બનાવવા માટે. ઈડલીનું ખીરું બનાવવા માટે સામગ્રી: 3 કપ ચોખા (સુગંધી અથવા ઈડલી ચોખા). 1 કપ ઉડદ દાળ. 1/4 કપ ચપાટીનો ભાખર. 1 ચમચી મેથીના દાણા. સ્વાદ મુજબ મીઠું. પાણી (પીસવા માટે) ઈડલીનું ખીરું બનાવવાની રીત: ચોખા અને ઉડદ દાળને 4-5 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. મેથીના દાણાને 1 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી … Read more

ખીચું બનાવવા રીત. ખીચું બનાવવાની રીત – khichu recipe in gujarati સામગ્રી: 2 કપ ચોખાનો લોટ. 4 કપ પાણી. 1/2 ચમચી મીઠું. 1/4 ચમચી હળદર. 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર. 1/4 ચમચી જીરું. 1/4 ચમચી રાઈ. 1/2 ઇંચ આદુનો ટુકડો, છીણેલો. 1 લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા. 1/4 કપ કોથમીર, ઝીણી સમારેલી. 1 ટેબલસ્પૂન તેલ. રીત: … Read more

રગડા પુરી બનાવવાની રીત રગડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  આદુ નો ½ ઇંચ નો ટુકડો લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી લીંબુનો રસ 1 ચમચી પાણી પૂરી ની પેસ્ટ 2-3 ચમચી મીઠું સ્વાદ મુજબ પાણી જરૂર મુજબ સૂકા સફેદ વટાણા 1 કપ બાફેલા બટાકા 2-3 હળદર ½ ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી ધણા જીરું પાઉડર 1 … Read more

રાજસ્થાની લાપસી બનાવવાની રીત રાજસ્થાની લાપસી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી સામગ્રી કિશમિશ 10-15 પાણી 2+1 કપ ગોળ 1 કપ એલચી પાવડર ½ ચમચી જાયફળ ઘઉં નો દલીયો 1 કપ ઘી 2 ચમચી નારિયલ ની સ્લાઈસ 2 ચમચી કાજુ 2 ચમચી બદામ 2 ચમચી મખાના ½ કપ રીત: સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં … Read more

વધેલા રોટલીના લોટમાંથી બનાવો નવો નાસ્તો મઠીયા બનાવવા રીત સામગ્રી: 2 કપ વધેલો રોટલીનો લોટ 1/2 કપ દહીં 1/2 ચમચી મીઠું 1/4 ચમચી મરચું પાવડર 1/4 ચમચી જીરું તેલ તળવા માટે રીત: એક બાઉલમાં રોટલીનો લોટ, દહીં, મીઠું, મરચું પાવડર અને જીરું મિક્સ કરો. મિશ્રણને બરાબર મસળીને લુઆ બનાવો. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને લુઆને … Read more

મેથી ના વડા બનાવવાની રીત મેથી ના વડા બનાવવા માટે ઘણી બધી રીતો છે, પણ અહીં હું બે સરળ રીતો શેર કરી રહ્યો છું: ૧. બાજરી અને મેથી ના વડા: સામગ્રી: ૧ કપ બાજરાનો લોટ ૧/૨ કપ મેથી (રાત્રે પલાળીને) ૧/૨ ઇંચ આદુ, છીણેલું ૨-૩ લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા ૧/૨ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી ૧/૪ કપ … Read more