ફરસી પૂરી બનાવવાની રીત

ગુજરાતીમાં “ફરસી” નો મતલબ ક્રિસ્પી થાય છે અને માટે તેના નામ પ્રમાણે તે એકદમ ક્રિસ્પી હોય છે. તેને મેંદો, સોજી, મરી, જીરું અને અન્ય મસાલાઓથી બનાવવામાં આવે છે. પહેલાના સમયમાં તેને વિશેષ નાસ્તાના રૂપે ખાસ કરીને તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવતી હતી. આ પુરી મીઠું અને ખાટુ કેરીનું અથાણું અથવા ચા અને કોફીની સાથે સૌથી સરસ લાગે છે.

ફરસી પૂરી બનાવવાની રીત – farsi puri recipe

ફરસી પૂરી એક સ્વાદિષ્ટ અને ગુજરાતી નાસ્તાની વાનગી છે જે ઘઉંના લોટ અને રવામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ચા કે દહીં સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

ફરસી પૂરી બનાવવા માટે સામગ્રી:

• 2 કપ મેંદો
• 1 કપ રવો
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 કપ તેલ
• ગરમ પાણી

ફરસી પૂરી બનાવવાની રીત

1. એક બાઉલમાં મેંદો, રવો, જીરું અને મીઠું મિક્સ કરો.
2. તેલ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
3. થોડું થોડું ગરમ પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટ ખૂબ નરમ કે સખત ન હોવો જોઈએ.
4. લોટને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી દો.
5. લોટના નાના ગોળા બનાવીને તેને પાતળા પૂરી વણી લો.
6. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને પૂરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
7. ગરમાગરમ ફરસી પૂરીને ચા કે દહીં સાથે પીરસો.

ફરસી પૂરી બનાવવાની ટિપ્સ

• લોટ બાંધતી વખતે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો જેથી લોટ ખૂબ ભીનો ન થાય.
• પૂરી વણતી વખતે તેને ખૂબ પાતળી ન વણો, નહીંતો તે તળતી વખતે તૂટી જશે.
• તેલ ગરમ થયા પછી જ પૂરી તળો, નહીંતો તે કાચી રહી જશે.
• તમે ફરસી પૂરીમાં તમારી પસંદગીના મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, અથવા ગરમ મસાલો.

દેશી ઓસડીયા ઘરેલુ ઉપચાર” આ અમારું ફેસબુક પેજ છે જ્યાં અમે સતત પ્રયત્ન કરીએ છીએ કે અમે અનુભવેલું અને અજમાવેલ જ તમને જણાવીએ.

અમારા પેજ પર જો તમે નવા છો તો અમારું પેજ હમણાં જ લાઈક કરી લો જેથી અમારા દરેક આર્ટિકલ તમે નિયમિત વાંચી શકો. તમને અમારી આ માહિતી કેવી લાગી એ કોમેન્ટમાં જરૂર જણાવજો અને તમારા બીજા મિત્રો સુધી આ માહિતી જરૂર શેર કરજો જેથી વધુ ને વધુ લોકોને આનો ફાયદો મળે.