ડોમિનોઝ જેવા પિઝ્ઝા બની જશે ઘર પર જ જાણી લ્યો આ રીત

આજના સમયમાં નાના થી માંડીને મોટાઓને પણ પીઝા ખાવાનું પસંદ હોય છે. એટલે જ આપણે અક્સર પીઝા ખાવા માટે બહાર જઈએ છીએ. અને એક વાત આપણે જાણીએ છીએ કે પીઝા એ ઓવનમા બને છે. આથી દરેક માટે પીઝા ઘરે બનાવવા સંભવ નથી હોતું. પણ આજે આપણે આ લેખમાં પરફેક્ટ પીઝા બનાવવાની રીત જાણીશું. જો કે પીઝા બનાવવા માટે તમારે ઓવન જરૂર પડતી નથી. આથી તમે સરળતાથી ઘરે જ ઓવન વગર પીઝા બનાવી શકો છો. અને જો તમે ઘરે જ ઓવન વગર પીઝા બનાવવા માંગતા હો તો આ લેખને અંત સુધી જરૂરથી વાચી જુઓ.

પિઝ્ઝાની ક્રેવિંગ થાય એટલે મોટાભાગના લોકો ઓનલાઈન ઓર્ડર કરે છે કારણ કે ઘરે પિઝ્ઝા બનાવવા માટે ઓવન જોઈએ. પરંતુ અમે તમારી આ સમસ્યાનો ઉકેલ શોધી લાવ્યા છીએ. જો તમારી પાસે ઓવન ન હોય, તો તમે કઢાઈમાં જ પિઝ્ઝા બનાવી શકો છો. આવો જણાવી સરળ રીત.

સામગ્રી:

• 1 કપ (250 મિલી) ગરમ પાણી (105-115°F)
• 2 1/4 ચમચી (10 ગ્રામ) સક્રિય સૂકા ખમીર
• 1 ચમચી (12 ગ્રામ) ખાંડ
• 1 1/2 ચમચી (9 ગ્રામ) મીઠું
• 3 1/2 કપ (450 ગ્રામ) બ્રેડ ફ્લોર
• 2 ટેબલસ્પૂન (30 મિલી) ઓલિવ ઓઇલ

તૈયારી:

1. એક મોટા બાઉલમાં, ગરમ પાણી, ખમીર અને ખાંડ ભેળવીને 5 મિનિટ માટે બેસવા દો, અથવા ફીણ આવે ત્યાં સુધી.
2. મીઠું અને બ્રેડ ફ્લોર ઉમેરો અને સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ડો બનતા સુધી હાથથી મિક્સ કરો.
3. ડોને થોડા તેલવાળા બાઉલમાં મૂકો, પ્લાસ્ટિકની લપેટથી ઢાંકો અને ગરમ સ્થાને 1 કલાક અથવા બમણા કદનું થાય ત્યાં સુધી ફૂલવા દો.

પિઝ્ઝા સોસ:

સામગ્રી:

• 1 ટેબલસ્પૂન (15 મિલી) ઓલિવ ઓઇલ
• 1 (28 ઔંસ) ડબ્બા કચુંબર, નીરવવું અને પાણી કાઢી નાખવું
• 2 લસણની કળીઓ, ઝીણી સમારેલી
• 1/2 ચમચી (2 ગ્રામ) સૂકવું ઓરેગાનો
• 1/2 ચમચી (2 ગ્રામ) સૂકવું થાઇમ
• 1/4 ચમચી (1 ગ્રામ) મીઠું
• 1/4 ચમચી (1 ગ્રામ) કાળા મરી

તૈયારી:

1. એક નાના સોસપેનમાં, મધ્યમ તાપ પર ઓલિવ ઓઇલ ગરમ કરો.
2. કચુંબર, લસણ, ઓરેગાનો, થાઇમ, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને 10 મિનિટ અથવા સોસ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.

પિઝ્ઝાની ક્રેવિંગ થાય એટલે મોટાભાગના લોકો ઓનલાઈન ઓર્ડર કરે છે કારણ કે ઘરે પિઝ્ઝા બનાવવા માટે ઓવન જોઈએ. પરંતુ અમે તમારી આ સમસ્યાનો ઉકેલ શોધી લાવ્યા છીએ. જો તમારી પાસે ઓવન ન હોય, તો તમે કઢાઈમાં જ પિઝ્ઝા બનાવી શકો છો. આવો જણાવી સરળ રીત.

પિઝ્ઝા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બધી જ સામગ્રીને એકઠી કરી લો:- એક પિઝ્ઝા બનાવવા માટે તમને જરૂર પડશે.:- 50 ગ્રામ પનીર, 1 પિઝ્ઝા બેસ, ઓરિગેનો અને ચીલી ફ્લેક્સ, 1 કપ મોજરેલા ચીઝ, 1 મોટી ચમચી પિઝ્ઝા સોસ, 1 ચમચી સેન્ડવિચ મેયોનીઝ, 2 મોટા ચમચા બાફેલ મકાઇ, અડધી ગ્રીન શિમલા મરચું અને અડધું લાલ શિમલા મરચું, 1 ગ્લાસ મીઠું.

પિઝ્ઝા તૈયાર કરવા માટે હવે એક બાઉલમાં પાણી નાખીને મકાઇ બાફવા રાખી દો. તેમાં લગભગ 6-7 મિનિટનો સમય લાગશે. તમારી પાસે ઓવન ન હોય તો તમે કઢાઈમાં જ સરળતાથી પિઝ્ઝા તૈયાર કરી શકો છો. મકાઇ ગેસ પર રાખ્યા પછી મોટી કઢાઈમાં 1 ગ્લાસ મીઠું રાખી લો અને ગેસ પર ગરમ થવા દો.

તમારો પિઝ્ઝા બેસ હોય તે સાઈઝમાં એક પ્લેટ લો તેને ગ્રીસ કરો અને બેસ તેના પર રાખી લો. ત્યાર બાદ પિઝ્ઝા બેસની કિનારીને તેલથી ગ્રીસ કરી લો. હવે પિઝ્ઝા સોસ બેસની ચારે બાજુ સ્પ્રેડ કરી લો. પિઝ્ઝા સોસ ફેલાવ્યા પછી સેન્ડવિચ મેયોનીઝ પણ આ જ પિઝ્ઝા બેસ પર લગાડી લો. ચમચી ની મદદથી બંનેને સરખી રીતે પિઝ્ઝાની દરેક બાજુએ લગાડી લો.

સોસ લગાડ્યા પછી થોડું ચીઝ ગ્રેટ કરીને નાખો સાથે જ ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ પણ છાંટી લો. ચીઝની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ રાખી શકો છો. હવે શાકભાજીમાં ડુંગળી, લીલું અને લાલ શિમલા મરચું, વગેરેને લાંબુ અને પાતળું કાપી લો. સાથે જ પનીરને પણ ચોકોર સાઇઝમાં કાપી લો.

કાપેલા શાકભાજીને એક એક કરીને ફેલાવવાનું શરૂ કરી દો. ત્યાર બાદ, પનીર અને મકાઇને પણ ફેલાવી લો સાથે જ મોજરેલા ચીઝને પણ ચારે બાજુ ફેલાવી લો. હવે કઢાઈમાં ગરમ થઈ રહેલા મીઠા પર એક વાટકી રાખો. તેના ઉપર પિઝ્ઝાની પ્લેટ રાખી લો અને કઢાઈને ઢાંકી દો.

10-15 મિનિટ પછી પિઝ્ઝા ચેક કરો. તમે જોશો કે પિઝ્ઝા પરફેક્ટ બનીને તૈયાર થઈ ગયો છે. જો તમને શાકભાજી થોડી કાચી લાગે તો, 5 મિનિટ વધારે પકાવી લો.   આમ તમે આ સરળ સ્ટેપને અનુસરીને ઘરે જ પીઝા બનાવી શકો છો. પીઝા એ દરેક બાળકને ભાવતું ફૂડ છે. પણ તે હેલ્દી ફૂડ ન હોવાથી તેનું સેવન સીમિત માત્રામાં કરવું જોઈએ. તેમ છતાં પણ તમે ઘરે જ પીઝા બનાવીને પોતાના બાળકોને ખવડાવી શકો છો. જેથી તમે જરૂર પ્રમાણમાં જ બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ટીપ્સ:

• તમારા પિઝ્ઝાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો.
• પિઝ્ઝા ડો બનાવવા માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લોટનો ઉપયોગ કરો.
• ડોને સારી રીતે ગૂંથો જેથી તે સરળ અને હવાદાર બને.
• પિઝ્ઝા સોસને તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર બનાવો.
• તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે ઉદારતાથી ટોપ કરો.
• પિઝ્ઝાને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.