વધેલા રોટલીના લોટમાંથી બનાવો 10 પ્રકાર અલગ અલગ નવો નાસ્તો

મઠીયા બનાવવા રીત

સામગ્રી:

• 2 કપ વધેલો રોટલીનો લોટ
• 1/2 કપ દહીં
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી જીરું
• તેલ તળવા માટે

રીત:

1. એક બાઉલમાં રોટલીનો લોટ, દહીં, મીઠું, મરચું પાવડર અને જીરું મિક્સ કરો.

2. મિશ્રણને બરાબર મસળીને લુઆ બનાવો.

3. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને લુઆને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

4. તૈયાર મઠીયાને ગરમાગરમ ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.

સામગ્રી:

• 2 કપ વધેલો રોટલીનો લોટ
• 1/2 કપ બેસન
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી હળદર
• 1/4 ચમચી જીરું
• તેલ શેકવા માટે

રીત:

1. એક બાઉલમાં રોટલીનો લોટ, બેસન, મીઠું, મરચું પાવડર, હળદર અને જીરું મિક્સ કરો.

2. થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.

3. લોટમાંથી પાતળા થેપલા વણી લો.

4. ગરમ તવી પર થેપલાને બંને બાજુથી શેકો.

5. તૈયાર થેપલાને ગરમાગરમ ચટણી અથવા અથાણાં સાથે પીરસો.

ચીલા બનાવવા રીત

સામગ્રી:

• 2 કપ વધેલો રોટલીનો લોટ
• 1 કપ પાણી
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી હળદર
• તેલ તળવા માટે

રીત:

1. એક બાઉલમાં રોટલીનો લોટ, પાણી, મીઠું અને હળદર મિક્સ કરીને બેટર બનાવો.

2. ગરમ તવી પર થોડું તેલ મૂકી, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચીલાનું બેટર પાથરીને પાતળું ચીલું બનાવો.

3. ચીલાને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તેવા તળો.

4. તૈયાર ચીલાને ગરમાગરમ ચટણી, દહીં અથવા સાંભાર સાથે પીરસો.

કચોરી બનાવવા રીત

સામગ્રી:

• 2 કપ વધેલો રોટલીનો લોટ
• 1/4 કપ તેલ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જીરું

સ્ટફિંગ માટે:

• 2 બાફેલા બટાકા
• 1 ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
• 1/2 ઇંચ આદુ-લસણની પેસ્ટ
• કચોરી (Kachori) 

સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત:

1. બાફેલા બટાકા છૂંદી લો.
2. પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું डालો.
3. ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
4. આદુ-લસણની પેસ્ટ, મસાલા અને મીઠું ઉમેરીને સાંતળો.
5. છૂંદેલા બટાકા સાથે મિક્સ કરો અને સ્ટફિંગ ઠંડુ પડવા દો.

કચોરી બનાવવાની રીત:

1. રોટલીના લોટમાં તેલ અને મીઠું મિક્સ કરીને લોટ બાંધો.

2. લોટમાંથી નાના લુઆ બનાવો.

3. લુઆ વણીને પૂરી બનાવો અને તેમાં સ્ટફિંગ ભરો.

4. પૂરીની કિનારીઓ બંધ કરીને કચોરીનો આકાર આપો.

5. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કચોરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

6. તૈયાર કચોરીને ગરમાગરમ ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.

રોટલી પિઝા બનાવવા રીત

સામગ્રી:

• 1 વધેલી રોટલી
• ટામેટા સોસ
• છીડેલું ચીઝ
• ડુંગળી, સમારેલી
• શिमલા મરી, સમારેલી 
• મશરૂમ્સ, સમારેલા

રીત:

1. તવી પર રોટલીને ગરમ કરો.
2. રોટલી પર ટામેટા સોસ ફેલાવો.
3. છીડેલું ચીઝ, ડુંગળી, શिमલા મરી અને મશરૂમ્સ (ఐચ્છિક) ઉમેરો.
4. રોટલીને ઓવનમાં અથવા ગ્રીલ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળી ન જાય.
5. તૈયાર રોટલી પિઝાને ગરમાગરમ પીરસો.

અન્ય (Anyu – Other) રેસીપીઝ (Resipeez – Recipes):

6. રોટલીના ટોસ્ટ: વધેલી રોટલીને તવા પર શેકીને તેના પર મक्खन (Makkhan – Butter) અને મસાલા લગાવીને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવો. 
7. રોટલીના ચિપ્સ: વધેલી રોટલીને ત્રિકોણીયા આકારમાં કાપીને તેલમાં તળીને ચટણી સાથે પીરસો.
8. રોટલીના વડા: વધેલા રોટલીના લોટમાં બारीક સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા અને મસાલા ઉમેરીને વડા બનાવીને તળી શકાય.
9. રોટલી ચીલા: ચીલા બેટરમાં થોડા ક્રશ કરેલા રોટલીના ટુકડા ઉમેરીને ચીલા બનાવો.