તમે સફરજન તો ખાતા જ હશો, પરંતુ શું તમે સૂકું સફરજન ક્યારેક ખાધું છે ? હા, સુકુ સફરજન, તો ચાલો આજે અમે તમને સૂકા સફરજનના ફાયદા વિશે જણાવીએ. વિશ્વના ઘણા લોકો સૂકા સફરજન ની મોજ લેતા હોય છે. તે એકદમ મીઠું હોય છે. લોકો તેને નાસ્તાના રૂપમાં ખાય છે. તેને કાપીને તેના પાણીને સંપૂર્ણપણે સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકો એવું વિચારતા હશે કે, જો સફરજન સુકાઈ જાય તો તેના પોષક તત્વો ઓછા થઈ જતા હશે, પરંતુ એવું કંઈ જ નથી. સફરજનમાં હાજર વિશેષ પોષક તત્વો શરીરને અલગ અલગ ફાયદા પહોંચાડવાનું કામ કરે છે.
સૂકા વિટામીન બી 6 રહેલું હોય છે. જે માથાને સ્વસ્થ રાખવા માટે ન્યુરોન્સ નું કામ પણ વધુ સારું બનાવે છે. તેના સિવાય એમાં વિટામિન એ અને સી રહેલું હોય છે. આ વિટામિન હાડકાંને મજબૂત કરે છે, અને ત્વચાને પણ સ્વચ્છ રાખવાનું કામ કરે છે. આ જ રીતે સૂકા સફરજન ખાવાથી અનેક ઘણા ફાયદા પ્રાપ્ત થાય છે તો, આજે આપણે એના ફાયદા વિશે માહિતી મેળવીએ.
સફરજન ના ફાયદા |
રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
સૂકા સફરજન રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. એમની સેલ્સ અને મજબૂત કરે છે, અને શરીરમાં ઋતુ સંબંધી બીમારીઓ સામે લડવામાં રક્ષણ પૂરું પાડે છે. વળી તેમાં વિટામિન સી રહેલું હોય છે. જે શરીરને સંક્રામક એટલે કે સંસર્ગમાં આવવાથી થતી બીમારીઓ થી બચાવે છે. સાથે સૂકા સફરજનમાં એન્ટીઓક્સિડેન્ટ વિશેષરૂપથી પોલિફેનોલ્સ નો એક સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, એવા પદાર્થ છે જે ફાઈ રેડિકલ્સને કારણે કોશિકાઓની થતા નુકશાન સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. વાયુ ,દારૂ, પ્રદૂષક, તળેલા ખાદ્ય પદાર્થ અને કીટનાશક પદાર્થોમાંથી નીકળે છે, અને શરીરને ઓક્સીજન કરણ નામકરણ પ્રક્રીયા ના માધ્યમથી કોશિકાઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી જ રીતે સૂકા સફરજનમાંથી નીકળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તમારી કોશિકાઓ અને સેલ્યુલર ક્ષતિ ની અસરો નિર્માણ કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
આયર્ન અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં મળે છે
આપણા બ્લડ સેલ્સ અને સ્વસ્થ રાખવા માટે આયર્ન અને પોટેશિયમ બંને મદદરૂપ થાય છે. સફરજન પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. જે બ્લડ સેલ્સ અને સ્વસ્થ રાખે છે, અને તેની પહોળાઈ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેનાથી લોહી વ્યવસ્થિત રીતે પરિભ્રમણ કરી શકે છે, અને રક્તને શરીરના દરેક અંગ સુધી પહોંચાડે છે. એવી જ રીતે સૂકા સફરજન આયર્નથી ભરપૂર હોય છે. તે રેડ બ્લડ સેલ્સને વધારવામાં અને શરીરમાંથી લોહી ની ઉણપ દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
સૂકા સફરજનમાં ફાઈબર વધુ માત્રામાં રહેલું હોય છે. ફાઇબર મેટાબોલિઝમ મા સુધારો કરે છે અને ઝડપથી ફેટ પચાવીને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. તો આ વજન ઘટાડવામાં નાસ્તા સ્વરૂપે પણ ખુબ ફાયદાકારક બની રહે છે. તો સફરજનમાં ફેટની માત્રા શૂન્ય હોય છે. જેનાથી વજન ઘટાડવા ઈચ્છતા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહે છે. કેલેરી ના સેવન કર્યા બાદ તેને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે દર વખતે તમે એક કપ સૂકા સફરજનનું સેવન કરી શકો છો.
ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર મળી રહે છે
સૂકા સફરજનમાં મિલનસાર અને અમિલનસાર એમ બંને પ્રકારના ફાઇબર અને ઉચ્ચ માત્રા રહેલી હોય છે. એક વાટકી સફરજન ખાવાથી તમને શરીરને પૂરતી માત્રામાં ફાઈબર મળી રહે છે..તો સફરજન કબજિયાતની સમસ્યામાંથી પણ છુટકારો અપાવે છે. અમિલનસાર કબજિયાતની સમસ્યામાંથી છુટકારો અપાવે છે. જ્યારે મિલનસાર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવાનું મહત્ત્વનું કામ કરે છે. જમ્યા બાદ આ સફરજન ખાવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે, અને બ્લડ સુગર સ્પાઈકસ ને પણ રોકે છે. તેનાથી આંતરડા માંથી વિષેલા પદાર્થોને નુકસાનકારક બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં પણ મહત્વનો ભાગ ભજવે છે, તો આ બંને સ્થિતિમાં સુકા સફરજન ખાવાથી વિશેષ ફાયદો થાય છે.
દાંત અને પેઢા મજબૂત બનાવે છે
સૂકા સફરજ માં રહેલા પોષક તત્વ દાંતની સંરચનાની મજબૂત કરે છે, અને દંતવલ્ક અને મજબૂત કરવા સાથે, દાંતોની લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. તેમાં રહેલું એસિડ સફરજન ચાવતા સમયે બેક્ટેરિયાને મારે છે. દાંત અને પેઢાને સાફ કરે છે. તથા દાંતના પેઢા અને બિમારીથી બચાવે છે, સૂકા સફરજન માંથી વિટામિન સીથી તેમને ફાયદો થઈ શકે છે.
“દેશી ઓસડીયા ઘરેલુ ઉપચાર” આ અમારું ફેસબુક પેજ છે જ્યાં અમે સતત પ્રયત્ન કરીએ છીએ કે અમે અનુભવેલું અને અજમાવેલ જ તમને જણાવીએ.
અમારા પેજ પર જો તમે નવા છો તો અમારું પેજ હમણાં જ લાઈક કરી લો જેથી અમારા દરેક આર્ટિકલ તમે નિયમિત વાંચી શકો. તમને અમારી આ માહિતી કેવી લાગી એ કોમેન્ટમાં જરૂર જણાવજો અને તમારા બીજા મિત્રો સુધી આ માહિતી જરૂર શેર કરજો જેથી વધુ ને વધુ લોકોને આનો ફાયદો મળે.
ખાસ નોધ : અહીંયા અમે જે પણ ઘરેલુ અને સટીક ઉપાય તમને જણાવીએ છીએ એ લગભગ અસરકારક છે જ પણ તમે પણ જાણતા જ હશો કે વ્યક્તિની તાસીર અલગ હોય છે. આમ કોઈપણ ઉપાય તમે અપનાવો અને જો ફર્ક પડતા થોડો સમય લાગે તો એ તમારી તાસીરના કારણે બની શકે છે. વધુ વિગતો માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.
અમને આશા છે કે, આજની વિશેષ માહિતી તમને જરૂર થી પસંદ આવશે અને ઉપયોગી થશે.
