બાજરી ના લોટ ના વડા બનાવવાની રીત
બાજરીના લોટના વડા એક પરંપરાગત ગુજરાતી નાસ્તો છે જે સ્વાદ અને પોષણ બંનેથી ભરપુર છે. બાજરી એક પ્રાચીન અનાજ છે જે પ્રોટીન, ફાઇબર અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. તે ગ્લુટેન મુક્ત પણ છે, જે તેને ઘઉંના એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય બનાવે છે. આ રેસીપીમાં, આપણે બાજરીના લોટ, શાકભાજી અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને ક્રિસ્પી વડા બનાવીશું.
સામગ્રી:
- 1 કપ બાજરીનો લોટ
- 1/4 કપ મેથી
- 1 ઝીણો સમારેલો કાંદો
- 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
- 1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચાં પાવડર
- 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
- 1/2 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
- તેલ તળવા માટે
- ગા гарнир માટે લીલા ધાણા
રીત:
- એક બાઉલમાં બાજરીનો લોટ, મેથી, કાંદો, લીલા મરચાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો.
- થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટ ખૂબ પાતળો કે ખૂબ જાડો ન હોવો જોઈએ.
- લોટમાંથી નાના ગોળા વાળી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગોળાને सुनहरा બદામી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તૈયાર વડાને કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો જેથી તેલ નીકળી જાય.
- ગરમાગરમ લીલા ધાણાથી ગા гарнир કરીને પીરસો.
ટીપ્સ:
- તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, બટાકા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
- વધુ સ્વાદ માટે, થોડી ખાંડ અથવા ખજૂરની ચાસણી ઉમેરો.
- બાજરીના વડા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા નાસ્તો બનાવે છે.
આ રેસીપી બાજરીના લોટના વડા બનાવવાની એક સરળ રીત પ્રદાન કરે છે. થોડા સરળ ઘટકો અને ટૂંકા પગલાંઓ સાથે, તમે ઘરે જ આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો બનાવી શકો છો.
“દેશી ઓસડીયા ઘરેલુ ઉપચાર” આ અમારું ફેસબુક પેજ છે જ્યાં અમે સતત પ્રયત્ન કરીએ છીએ કે અમે અનુભવેલું અને અજમાવેલ જ તમને જણાવીએ.
અમારા પેજ પર જો તમે નવા છો તો અમારું પેજ હમણાં જ લાઈક કરી લો જેથી અમારા દરેક આર્ટિકલ તમે નિયમિત વાંચી શકો. તમને અમારી આ માહિતી કેવી લાગી એ કોમેન્ટમાં જરૂર જણાવજો અને તમારા બીજા મિત્રો સુધી આ માહિતી જરૂર શેર કરજો જેથી વધુ ને વધુ લોકોને આનો ફાયદો મળે.
બાજરી ના લોટના વડા બનાવવાની રીત
Notes
- 1 કપ બાજરીનો લોટ
- 1/4 કપ મેથી
- 1 ઝીણો સમારેલો કાંદો
- 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
- 1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચાં પાવડર
- 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
- 1/2 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
- તેલ તળવા માટે
- ગા гарнир માટે લીલા ધાણા
- એક બાઉલમાં બાજરીનો લોટ, મેથી, કાંદો, લીલા મરચાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો.
- થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. લોટ ખૂબ પાતળો કે ખૂબ જાડો ન હોવો જોઈએ.
- લોટમાંથી નાના ગોળા વાળી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગોળાને सुनहरा બદામી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તૈયાર વડાને કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો જેથી તેલ નીકળી જાય.
- ગરમાગરમ લીલા ધાણાથી ગા гарнир કરીને પીરસો.
- તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, બટાકા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
- વધુ સ્વાદ માટે, થોડી ખાંડ અથવા ખજૂરની ચાસણી ઉમેરો.
- બાજરીના વડા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા નાસ્તો બનાવે છે.
