ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા બનાવવા રીત

ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા બનાવવા રીત

ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા એક પ્રકારનો ઢોકળા છે જે બનાવવામાં ખૂબ જ ઓછો સમય લાગે છે. આ ઢોકળા બનાવવા માટે આથાની જરૂર નથી પડતી, જેના કારણે તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા ચણા દાળ, મગદાળ, અથવા રવા (સુજી) જેવી વિવિધ સામગ્રીથી બનાવી શકાય છે..

ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા બનાવવાની રીત

ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે.

સામગ્રી:

• 1 કપ રવા (સુજી)
• 1/2 કપ દહીં
• 1/4 કપ પાણી
• 1/4 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• 1/4 ચમચી હળદર
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી ખાંડ
• 1/4 ચમચી તેલ
• 1/4 ચમચી રાઈ
• 1/4 ચમચી તલ
• 1/4 ચમચી કાળા મરી
• 1/4 ઇંચ આદુ, ઝીણું સમારેલું
• 10-12 કળી લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા
• 1/4 કપ કોથમીર, ઝીણી સમારેલી

રીત:

1. એક બાઉલમાં રવા, દહીં, પાણી, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો.
2. મિશ્રણને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
3. એક સ્ટીમરમાં પાણી ગરમ કરો.
4. સ્ટીમરના તળિયે તેલ લગાવીને તેમાં મિશ્રણ રેડો.
5. ઢોકળાને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.
6. ઢોકળા ચડી જાય પછી, તેને ઠંડા થવા દો.
7. એક તાવડીમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ, તલ, કાળા મરી અને આદુ ઉમેરીને તતળો.
8. તતડામાં લીલા મરચાં અને કોથમીર ઉમેરીને સાંતળો.
9. તૈયાર ઢોકળા પર તતડું રેડીને ગરમાગરમ પીરસો.

ટીપ્સ:

• ઢોકળાનું બેટર વધારે પાતળું કે જાડું ન હોવું જોઈએ.
• ઢોકળાને સ્ટીમ કરતી વખતે ઢાંકણ ખુલ્લું ન રાખો.
• ઢોકળાને ગરમાગરમ પીરસવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..

“દેશી ઓસડીયા ઘરેલુ ઉપચાર” આ અમારું ફેસબુક પેજ છે જ્યાં અમે સતત પ્રયત્ન કરીએ છીએ કે અમે અનુભવેલું અને અજમાવેલ જ તમને જણાવીએ.

અમારા પેજ પર જો તમે નવા છો તો અમારું પેજ હમણાં જ લાઈક કરી લો જેથી અમારા દરેક આર્ટિકલ તમે નિયમિત વાંચી શકો. તમને અમારી આ માહિતી કેવી લાગી એ કોમેન્ટમાં જરૂર જણાવજો અને તમારા બીજા મિત્રો સુધી આ માહિતી જરૂર શેર કરજો જેથી વધુ ને વધુ લોકોને આનો ફાયદો મળે.